鉄窯･製造過程/栄養価
鉄釜と栄養価について
栄養価
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 186kcal |
| 水分 | 6.5g |
| たんぱく質 | 9.2g |
| 脂質 | 3.2mg |
| 食物繊維総量 | 51.8mg |
| 炭水化物 | 56.0mg |
| 灰分 | 25.2mg |
| ナトリウム | 1800mg |
| カルウム | 6400mg |
| カルシウム | 1000mg |
| マグネシウム | 640mg |
| リン | 93mg |
| 鉄 | 58.0mg |
| 亜 鉛 | 1.0mg |
| 銅 | 0.14mg |
| マンガン | 0.82mg |
|---|---|
| ヨウ素 | 45000mg |
| セレン | 7mg |
| クロム | 26mg |
| モリブデン | 17mg |
| ビタミンA/β-カロテン | 4400μg |
| ビタミンA/レチノール活性当量 | 360μg |
| ビタミンE | 0.4mg |
| ビタミンK | 580mg |
| ビタミンＢ1 | 0.09mg |
| ビタミンＢ2 | 0.42mg |
| ナイアシン | 1.8mg |
| ナイアシン当量 | 3.4mg |
| 葉酸 | 93μg |
| ビオチン | 17.0μg |
| 食塩相当量 | 4.7g |
出典：『日本食品標準成分表2020』より
